Single Content

Cách pha cà phê nguyên chất ngon

Cà phê từ lâu đã trở thành thức uống quen thuộc không thể thiếu của nhiều người. Đặc biệt, nhâm nhi  một ly cà phê không chỉ là thú vui mà còn là sự tận hưởng cuộc sống. Nếu như không thích lê la quán xá uống những ly cà phê bị pha trộn thì bạn có thể học cách pha cà phê nguyên chất ngon. Tuy nhiên muốn có được ly cà phê đúng điệu bạn cần có một vài bí quyết. 

Cách pha cà phê nguyên chất ngon

Để có một ly cà phê nguyên chất ngon cũng cần lắm kì công

Một món ăn ngon không chỉ cần sự điêu luyện của người đầu bếp mà còn cần phải có những công thức bí mật để tạo ra được hương vị độc đáo. Tương tự như vậy, muốn có 1 ly cà phê ngon, không  phải chỉ cần cho cà phê vào phin, đổ nước sôi vào là được mà cần có sự chăm chút cho từng quy trình pha chế.

Lựa chọn cà phê nguyên chất

Nguyên liệu là yếu tố quan trọng hàng đầu để tạo nên hương vị quyến rũ của ly cà phê. Việc lựa chọn một loại cà phê sạch nguyên chất, không pha trộn, không màu hóa học sẽ đem đến cho bạn  một ly cà phê thơm dịu và đậm đà. Mỗi một loại hạt cà phê nguyên chất có một mùi vị và hương thơm riêng, tùy theo sở thích mà bạn có thể lựa chọn cà phê  Robusta  ngọt hậu hay Arabica ít đắng, có vị chua thanh hoặc pha trộn để tạo nên hương vị bạn muốn.

Nước

Để pha cà phê,  bạn nên chọn loại nước thật tinh khiết và không được lẫn mùi để hương vị được nguyên chất. Nấu nước thật sôi, nhấc xuống là đem pha cà phê ngay. Nước sôi sẽ hoà tan các hợp chất trong cà phê để tạo nên mùi vị, nên pha cà phê ở nhiệt độ 95 – 100C. Không nên sử dụng nước trong bình thủy.

Dụng cụ pha cà phê

Phin và ly trước khi pha cần phải được rửa sạch sẽ và tráng qua nước sôi trước khi đổ cà phê vào. Tốt nhất khi pha cà phê nên dùng các dụng cụ giữ nhiệt tốt như gốm, sứ; trừ thủy tinh làm cho cà phê nguyên chất nhanh nguội; kim loại và nhựa dễ làm hỏng vị thơm của cà phê.

Cách pha cà phê nguyên chất ngon

Cho khoảng 20gr cà phê nguyên chất vào phin, lắc đều nhẹ cho cà phê đều và phẳng mặt, dùng nắp gài ấn vừa chặt. Nếu quá chặt thì cà phê  sẽ khó chảy ra, còn nếu quá nhẹ thì cà phê sẽ ra rất nhạt và bột cà phê sẽ nổi phồng lên.

Đổ nước sôi vào vừa đủ phin, đậy nắp để giữ nóng và để vài phút cho cà phê nở thấm hết nước rồi tiếp tục châm nước, khoảng 2/3 phin là được. Châm nước theo vòng tròn từ từ cho đều và châm một lần cho đủ lượng để uống, không nên châm thêm lần nữa vì sẽ làm cà phê nhạt mùi.

Cách pha cà phê nguyên chất ngon

Các bước pha cà phê nguyên chất ngon

Khi cà phê rơi xuống hãy chú ý qua sát, cà phê nhỏ từng giọt xuống mỗi giây một giọt thì coi như bạn đã thành công bước đầu. Khi cà phê chảy thành dòng thì do bạn đã cho ít cà phê hoặc do bạn ép cà phê không chặt. Đợi có tới khi cà phê hết nước nhỏ giọt chậm lại là có thể thưởng thức.

Có thể cho thêm đường, sữa để tăng hương vị của cà phê. Nếu bạn muốn thêm đường thì nên chọn đường phèn hoặc đường tán nhỏ, hạn chế sử dụng đường cát trắng vì sẽ không tận hưởng được vị thơm của đường. Khi cho sữa thì nên cho 30 – 40% sữa là tốt nhất, đánh đều với cà phê cho đến khi lên bọt.

Hãy đánh tan đường ra trước khi bỏ đá vào nhé. Đá uống cà phê nên chọn viên to, lâu tan thành nước

Lưu ý: Để cho cà phê thơm ngon và đậm đà hơn thì nên cho 1 – 2 hạt muối tinh vào ly cà phê đã pha, Cách này làm giảm bớt vị chua trong cà phê. Theo dân gian thì có người cho 1 – 2 giọt nước mắm, nhưng phải là mắm nhĩ loại một.

Và cuối cùng nên thưởng thức hết khi còn nóng (nếu là cà phê nóng), hoặc trước khi đá tan hết (đối với cà phê đá).

Trên đây là cách pha cà phê nguyên chất ngon mà Amore Organic Coffee gợi ý cho bạn. Sẽ thật tuyệt vời khi có thể tự tay pha chế một cà phê đậm đà cho bản thân và những người yêu quý. Điều quan trọng là tìm một sản phẩm cà phê sạch nguyên chất, không pha trộn để đảm bảo an toàn.

Cách pha cà phê nguyên chất ngon

Chọn cà phê sạch để có thể thưởng thức một ly cà phê đúng nghĩa

Và với mà Amore Organic Coffee là sản phẩm cà phê uy tín trên thị trường thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng sẽ giúp bạn bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng vo để có thể thưởng thức một ly cà phê đúng nghĩa.

Thông tin liên hệ:

Công ty cổ phần chế biến xuất nhập khẩu Amore Organic Coffee

Địa chỉ: Số 10 Đường 18A KDC Bình Hưng, xã Bình Hưng, huyện Bình Chánh, TPHCM

Điện thoại: (028)66572452 - Phó tổng giám đốc kỹ thuật kiêm kinh doanh Mr Phong: 096 2197007

Email: amore@amoreorganiccoffee.com