Single Content

Cách phân biệt cà phê sạch và cà phê bẩn gây hại sức khỏe

Việt Nam là một trong những quốc gia dẫn đầu thế giới về sản lượng cà phê xuất khẩu. Thế nhưng cà phê giả, cà phê bẩn lại tràn lan khắp thị trường trong nước khiến người tiêu dùng hoang mang.

cach-phan-biet-ca-phe-sach-va-ca-phe-ban

Cà phê là loại thức uống không thể thiếu của người Việt

Nhẩm tính, một ký cà phê hạt sẽ có giá thấp nhất cũng trên 100.000 đồng, nhưng trên thị trường hiện nay lại nhan nhản những sản phẩm cà phê bột, cà phê hòa tan với giá chỉ chừng 40.000 - 50.000 đồng/kg. Câu hỏi đặt ra là, trong loại cà phê ấy thật sự có gì và tại sao lại rẻ như vậy?

Vấn đề được giải đáp khi các cơ quan điều tra phát hiện ra hàng trăm cơ sở sản xuất cà phê lớn nhỏ sử dụng các chất độn như bắp, đậu nành rang cháy khét kết hợp với các hương liệu phụ gia khác để làm nên một loại “cà phê bẩn” mà được bán hầu hết trong các quán cà phê từ cao cấp đến bình dân. Thế nên để bảo vệ chính mình, hãy trở thành người tiêu dùng thông minh khi phân biệt được rõ đâu là cà phê sạch và đâu là cà phê pha chế độc hại.

Những hiểu biết sai lầm về cà phê

Một sự thật đáng buồn là đại đa số người Việt chưa thật sự biết thưởng thức cà phê. Có thể do đã uống thứ cà phê “hỗn hợp” này quá lâu mà dẫn đến quan niệm về chất lượng cà phê rất sai lầm.

Rất nhiều người cho rằng cà phê “chuẩn” phải đủ 4 yếu tố “đen, đắng, sánh, bọt”. Trong đó cà phê phải đen, hương thơm phải mạnh mẽ, nồng nàn. Uống cà phê đen thì phải càng đắng càng ngon. Nước cà phê có độ sánh  sền sệt, uống với đá thì cà phê phải “bám đá”, “bám thìa”, “bám thành cốc”…


cach-phan-biet-ca-phe-sach-va-ca-phe-ban

Liệu những thứ bạn đang uống hàng ngày là cà phê hay hóa chất?

Nhưng xin thưa rằng, nếu bạn đã từng uống một ly cà phê như vậy thì 100% thứ nước bạn uống chính là cà phê pha tạp. Bởi cà phê nguyên chất không thể nào tạo ra được 4 yếu tố đó mà ngược lại có sự khác biệt rất lớn.

Cách phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê “dỏm”

Người tiêu dùng hoàn toàn có thể phân biệt được cà phê thứ thiệt với cà phê dỏm nhờ 3 giác quan cơ bản của mình, đó là: thị giác, khứu giác và vị giác.

Về thị giác: Cà phê thật luôn có màu nâu từ cánh gián đến nâu đậm, khi cho đá vào sẽ có màu nâu hổ phách, một màu nâu rất trong trẻo, không phải màu đen đục và đậm do hóa chất của những ly cà phê được bán dọc đường. Khi pha, cà phê thật có độ sánh rất ít thậm chí chỉ hơn nước bình thường một chút và hoàn toàn không bám vào đá hay thành ly. Trái với cà phê độn, nước của bắp và đậu rang vốn chứa nhiều tinh bột nên sẽ rất sánh, dễ bám vào đá.

cach-phan-biet-ca-phe-sach-va-ca-phe-ban

Cách phân biệt cà phê sạch và cà phê bẩn - Cà phê thật không có màu đen đậm mà là màu nâu cánh gián

Về khứu giác: Hạt cà phê sau khi rang xong sẽ có mùi nhẹ nhàng chứ không thơm nồng nặc mùi của bơ, caramel hay các hóa chất tạo mùi khác. Hương thơm đích thực và nguyên thủy của cà phê không nồng, không mạnh mẽ, nhưng dịu dàng, tinh tế và sâu lắng, đôi lúc làm ngây ngất người yêu cà phê, đó chính là lý do mà mùi hương cà phê luôn được đánh giá là rất dễ ngửi, dễ chịu…

Về vị giác: Cà phê khi rang với thời gian đủ với nhiệt độ thích hợp sẽ cho chúng ta ly cà phê có vị đắng thanh xen lẫn vị chua nhẹ do yếu tố của các thành phần acid ẩn chứa trong hạt cà phê, cuối cùng là cái hậu ngọt dịu sau khi nhâm nhi kĩ lưỡng hương vị cà phê. Tuy nhiên nhiều người không hề nghĩ rằng cà phê có vị chua, để đáp ứng nhu cầu trái ngược tự nhiên này, một số cơ sở sản xuất đã thêm hóa chất tạo vị đắng làm át đi vị chua vốn có và chỉ giữ lại vị đắng gắt nhân tạo. Thế nên, những người uống cà phê “hóa chất” quen thuộc, khi thưởng thức vị cà phê chân chính sẽ cho rằng không đậm đà.

cach-phan-biet-ca-phe-sach-va-ca-phe-ban

Cách phân biệt cà phê sạch và cà phê bẩn. Hãy nhấm nháp và thưởng thức thật kĩ để cảm nhận sự tinh tế của cà phê nguyên chất.

Để có thể phân biệt được đâu là cà phê sạch, đâu là cà phê bẩn ngay thì cần một quá trình thưởng thức và cảm nhận cùng với đó là vốn kiến thức về cà phê. 

Và nếu như vẫn đang phân vân giữa hàng ngàn thương hiệu cà phê, tại sao bạn lại không thử tìm đến cà phê Amore Organic Coffee: Một sản phẩm cà phê sạch, nguyên chất 100% đang rất được người tiêu dùng trong và ngoài nước đón nhận?

Amore Organic Coffee là sản phẩm cà phê sạch rất được ưa chuộng cả trong và ngoài nước.

Với quy trình sản xuất khép kín theo tiêu chuẩn quốc tế từ khâu chọn giống, trồng trọt, chế biến và đóng gói , Amore Organic Coffee mang đến một loại cà phê đúng nghĩa được nuôi dưỡng từ đất và khí trời để làm nên một hương vị tinh khiết rất mộc mạc của loại hạt thần kì này.

Công ty cổ phần chế biến xuất nhập khẩu Amore Organic Coffee

Địa chỉ: Số 10 Đường 18A KDC Bình Hưng, xã Bình Hưng, huyện Bình Chánh, TPHCM

Điện thoại: (028)66572452 - Phó tổng giám đốc kỹ thuật kiêm kinh doanh Mr Phong: 096 2197007

Email: Amoreorganiccoffee@gmail.com

tag: Cách phân biệt cà phê sạch và cà phê bẩn gây hại sức khỏe